Jamón Gourmet
En nuestra tienda Flamenco Gourmet, te ofrecemos una exquisita selección para que puedas comprar jamón online, con Jamones El Gorrilla. Disfruta del auténtico sabor de España con nuestra variedad de jamones, cada uno cuidadosamente seleccionado para garantizar la máxima calidad y sabor. Explora nuestra gama y descubre el precio del jamón serrano o del jamón ibérico, que mejor se adapte a tus gustos y necesidades. Con Flamenco Gourmet, el jamón de calidad está a solo un clic.
Preguntas frecuentes:
Los jamones ibéricos además de llevar en sus etiquetas toda la información, también es necesario que lleven un precintos de colores que aportan información sobre sus características.
En concreto existen cuatro tipos de precintos: negro, rojo, verde y blanco.
Negro: aquellos jamones alimentados con bellota y con un 100% de pureza de raza ibérica.
Rojo: aquellos jamones alimentados con bellota, pero con una pureza de raza de un 50% o 70%.
Verde: aquellos jamones de cebo de campo con una pureza de raza de un 50%, 70% o 100%.
Blanco: aquellos jamones de cebo con una pureza de un 50%, 70% o 100%.
Otras terminologías
Debes saber que también existen otras terminologías adicionales para el jamón como es la que hace referencia a los jamones pata negra, que son aquellos jamones de bellota 100% ibérico.
Los Jamones Fuera de Norma son aquellos jamones que no han pasado las normas de calidad del jamón ibérico aprobadas en el Real Decreto 4/2014. Lo que este Real Decreto establece son las características ópticas que debe de tener un jamón para ser vendido, así como las etiquetas. Así pues, algunas de las razones que originan que un jamón se encuentre fuera de norma es que el ganadero para ahorrar costes no paga el sello de calidad o que el jamón no haya conseguido pasar los parámetros de calidad para convertirse en un jamón certificado como ibérico. Algunos de los factores que intervienen en el último motivo son:
- Si en el pesaje de la canal el cerdo ibérico 100% no llega a los 115 kg o 108 kg. Esto se produce porque los cerdos no han llegado a engordar lo suficiente cuando se alimentan de bellotas en las dehesas.
- Si el cerdo es sacrificado antes de los 14 meses por falta de alimentos en la dehesa.
- Si el jamón ibérico de bellota pierde peso en el proceso de curación.
Así pues, como puedes comprobar, comprar un jamón fuera de norma no significa que no puedas comprar un producto de buena calidad.
El jamón procede de las patas traseras del cerdo y su peso oscila entre los siete y ocho kilos y medio, mientras que la paleta procede de las patas delanteras del animal y su peso va desde los cuatro a los cinco kilos y medio.
Seguro que estarás cansado de escuchar el nombre de jamón ibérico, pero ¿qué es el jamón ibérico y por qué tiene tan buena fama? Lo cierto es que el jamón ibérico es un tipo de jamón serrano que procede del cerdo que es de raza ibérica, el cual es característico de la gastronomía española. De hecho, es considerado como una auténtica delicia gastronómica, ya que es el mejor jamón que existe.
Si alguna vez has decidido comprar un buen jamón ibérico sabrás que no es para nada una tarea fácil, puesto que el mercado del jamón es muy grande y además, se usan unas nomenclaturas que la mayoría de las personas no sabemos bien qué es lo que significan. Te invitamos a comprar jamón online, es fácil y sencillo.
Jamón Gran Reserva
Al adquirir nuestro Jamón Gran Reserva eliges un sabor suave y agradable para la mayoría de los paladares. Este maravilloso jamón proviene de cerdos de raza blanca y alcanza su punto optimo de curación a los 24 meses, en algunas ocasiones las piezas más grandes de Jamón Gran Reserva de El Gorrilla y con mayor cantidad de grasa, pueden llegar a alcanzar incluso 36 meses de curación. Esto le proporciona aromas y sabores mucho más intensos.
Además tú mismo puedes elegir tanto el tamaño del jamón, como su curación e incluso, la cantidad de tocino que más se adapte a tus gustos y necesidades.
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Jamón de Cebo 50% Ibérico
El Jamón de Cebo 50% Ibérico también conocido por su brida blanca, proviene de cerdos ibéricos alimentados con piensos y cereales y que son criados en granjas. Con este tipo de jamón podrás experimentar una gran experiencia de sabores y matices en boca, que le son proporcionados por su curación de .. meses.
Desde Jamones El Gorrilla os invitamos a probar este gran jamón de calidad, que sorprenderá a tú paladar. Ya sea en una pieza entera, loncheado, o en una de nuestras cestas gourmet.
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Jamón de Cebo de Campo 50% Ibérico
Este tipo de jamón también es conocido por su brida verde y es el que se encuentra situado entre el jamón de cebo ibérico y el ibérico de bellota, al comprar Jamón de Cebo de Campo 50% ibérico estarás tomando una sabia decisión. En este caso los cerdos Ibéricos que como hemos dicho anterior mente son criados en granjas y alimentados con pienso y cereales, se llevan al campo donde se alimentan de plantas y frutos silvestres y finalmente, regresan a la granja y son alimentados con piensos enriquecidos. Todo esto le aporta al jamón matices excepcionales, e intensifica su aroma y sabor.
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